鸡肉算是比较常用的肉类食材了，做法也多种多样，我们一般都熬制它，形成汤汁或肉块类的食物，但殊不知，其具有很强的可塑性，凉拌也可以成为一种独特的风味。这在原本就肉质拌菜比较罕见的情况下，更为稀奇了，可是想要做好还是有点讲究的，差一步可能会差强人意，很难实现味道鲜美，人人爱吃的效果！
咱们一起来准备一下凉拌鸡腿肉的烹饪食材吧，先来准备2~3个鸡腿，如果鸡腿特别大的话，就准备1~2个，再准备一大块生姜，2~3根小葱，适量的料酒，3~5瓣大蒜，一大勺辣椒面，一大勺白芝麻，适量的食用油，食盐，白糖，生抽，陈醋，一根香菜，一根黄瓜即可。
