国外称之为黑暗料理的皮蛋，在中国却是一道历史悠久的美食，皮蛋瘦肉粥、皮蛋拌豆腐，姜汁皮蛋等等，深受广大的男女老少喜欢，吃的时候虽开心，但是，对皮蛋营养的疑虑也不少，顾虑它含的营养素是否对身体有害，今天就和大家一起来分析一下皮蛋对人们的爱恨情仇。
