福鼎是福建东北角的小城，与温州接壤。由于乾隆四年才从霞浦析出置县，从历史文化的角度看，“福鼎”二字，名堂似乎不多。但是，福鼎有几张遐迩闻名的名片。其一是太姥山。王烈《蟠桃记》曰：“尧时有老母，业种蓝，既而仙化。因呼太母。汉武帝命东方朔授天下名山文，乃改‘母’为‘姥’。
常喝茶的朋友应该都听说过“一年茶、三年药、七年宝”这样的传言，这句话说的就是福建的白茶。但可以肯定的是，白茶如果保存得当，在经过时间的加持、岁月的沉淀，茶叶中的成分缓慢地发生变化，普普通通的白茶滋味也会愈加醇厚。
