香橼的生长习性适配于高温且多湿之环境，其主要在台湾、福建、广东、广西、云南等省区之南部多有栽种。果呈椭圆形、近圆形亦或两端狭的纺锤形，果皮呈淡黄色，质地粗糙，或甚厚，或颇薄，难以剥离，内皮呈白色或略呈淡黄色，呈棉质，松软之态，瓢囊有 10 至 15 瓣，果肉无色，近乎透明或呈淡乳黄色，口感爽脆，味道或酸，或略甜，散发着香气。
果农A：适当留草好处，雨天能减少水土流失，土壤有机质提高，果园黄化问题减少。太阳不能直接晒到土壤，能起到保湿降温作用，夏天可减少落果率（去年很多沙糖桔果园因异常高温天气落果严重，适当留草的果园落果率低些），可减少日灼病发生率，预防高温暴晒土壤（发烫）伤到幼树根须。
