大虾是日常生活中常见的食物之一！虾肉不仅Q弹爽口，且营养丰富，尤其是富含丰富的维生素、矿物质以及多种微量元素，关键是虾肉好吃营养高，还容易消化和吸收。但是，为什么我们煮的虾肉吃起来口感硬，且腥味还重呢？主要就是在煮的过程中方法不对！
麻辣龙虾主料龙虾1500g 辅料葱适量姜100g 辣椒50g 麻椒50g 胡椒粉适量油200g 香叶适量料酒适量盐适量味精适量糖适量醋适量做法：1.把龙虾清洗干净。2.锅坐火上倒入热水。3.倒入龙虾，盖上盖子。把龙虾焯成红色。 4.捞出备用。5.准备好麻椒，把葱、姜、干辣椒切好。
1. 龙虾一只，要活的2. 处理龙虾，放尿很重要，接着去虾腮，虾头切碎和虾脑一起装碗熬粥备用。虾身切两半，裹淀粉备用3. 铸铁锅烧热入油，下姜片爆香，下切碎的虾头，虾脑直接放入装粥的另一口锅里。我用staub的汤锅熬的粥，口感非常好，感兴趣的朋友可以试试。
五月还没到，气温却开始“噌噌”飙升，似乎在为夏季的到来做着暖场。于是，食客换了清凉的装扮，餐厅筹备了新菜单，各类海鲜理所当然的走入公众视野，成为下一个心照不宣的应季的主角。然而，海鲜虽美味，处理起来却让人神伤。它不仅要求厨师手法快，而且要又快又好。
ALL YOU NEED ISAWE FOR FOOD如果说有种食材无论在中餐，还是在西餐领域，看到它都能联想到【高大上】这个标签，那一定是头胸部较粗大，外壳坚硬，腹部短小，体长一般在20～40厘米，同时还举着两只大钳子叫嚣着“你敢碰我，我就夹断你的手指”的节肢动物门软甲
王大发财@ 2014.06.13 , 06:44 pm龙虾是全世界人民都喜爱的海鲜，今天我们请来了缅因大学龙虾研究学院的院长Bob Bayer先生告诉我们一些关于龙虾生长、结构和交配的常识。1如果龙虾被切开会流血么？
好久没有晒东西了，东西一样没少买，上网时间一点没减少，却没有了太多热情，曾经的文思如尿崩也仿佛得了前列腺炎，淅淅沥沥尿不净。。。刚才翻看照片，才发现这只龙虾，当时从签收到料理完毕都做了叫详细的记录，就把它呈现出来给大伙看看吧，也给想在网上买生鲜的朋友一点参考。
龙虾种类甚多，大致上分有虾钳的或无虾钳的两种。前者通称为美国龙虾，盛产于波士顿的缅因地区。香港捕捉的属于后者，色绿带鲜艳的斑点，肉质优美，是龙虾中最高贵的。可惜已被捕得濒临绝种，当今市面上看到的多数由澳洲进口，外表也有些像本地龙虾。日本人叫龙虾为伊势海老，基本上和本地龙虾同种。
话说，很久没上硬菜了。虽然日子过得有些拮据，场面还是要撑一下的。看到标题，或许你们会有些诧异，罗伯斯特是个什么鬼？葱姐难道要手撕洋人，上演母夜叉本色了么？好吧，这么血腥的场面还是留在午夜档。葱姐走的可是小清新路线（因为自己是白绿白绿的，就硬说是小 ！青！新！Orz~~~）。
