✍️✍️✍️上海街头巷尾的社区食堂，是这座城市温暖的存在。到去年年底，上海已经建成包括社区食堂在内的一千多家社区老年助餐服务场所，是市民15分钟生活圈的重要组成部分，充满了市民最习以为常的烟火气。这些社区食堂也许外观普通，里面却藏龙卧虎、高手如云。
因形似松鼠而得名，通常以草鱼、鲤鱼、鳜鱼等鱼类为原料，将鱼去鳞、鳃、内脏，用清水洗净。以胸腹鳍处下刀，将鱼头切下，然后再从下颌处下刀，将鱼头劈半刀，用刀略拍，剔下两面鱼肉，除净胸部细刺，拍粉，鱼尾相连入油锅炸到金黄色，再浇上糖醋汁摆盘而成的美食。
8月26日，香港东莞社团总会荣誉顾问邓炳强率领香港莞籍知名人士一行来到横沥镇开展寻根之旅，与家乡父老共叙桑梓情，见证家乡变化，感受横沥城市魅力。“这里是你太爷爷住过的房子。”“你父亲为人热心，为邓氏宗祠修建捐了款。
