其实,0蔗糖并不代表无糖!专家表示,“0蔗糖”可理解为未添加蔗糖,但并不代表该食品内不含葡萄糖、麦芽糖、果糖等其他糖类。“0糖”和“0蔗糖”表示的含糖成分、含糖量截然不同,有着本质的区别。戳视频 ↓↓↓一起来了解一下吧!
醉心甜蜜的感觉,又不想承受“糖”的负担,一些号称无糖、低糖的饮品开始成为不少年轻人的心头好。然而,面对包装上诸如“0糖”“0蔗糖”“代糖”等花样繁多的“健康宣示”,不少人还是傻傻分不清。那么,这些糖到底有啥区别呢?
糖类是由碳、氢和氧三种元素组成,由于它所含的氢氧的比例为二比一,和水一样,故称为“碳水化合物”。蔗糖属于二糖,只是庞大糖类家族中的一份子,除了蔗糖,还有白砂糖、玉米糖浆、麦芽糖、葡萄糖、乳糖、果糖等等。
从精致诱人的蛋糕甜点到香甜可口的冰淇淋,从被称为“肥宅快乐水”的可乐到现代人“用来续命”的奶茶,现代生活中,糖,成就了美味的甜食。各种“添加糖”正通过商店货架上琳琅满目的食品,成功入侵人们的生活。糖融化在饮料、食物中消失于无形,往往使人产生“我没有摄入太多糖”的错觉。