说起老酒的收藏、投资，很多人第一想到的是茅台、五粮液。实际上，老酒圈的人都知道，真正的好酒绝不止这几个牌子。以贵州为例，贵州上世纪80年代名酒如云，有48优一说，其中不少品牌都颇具收藏价值，是市面上的抢手货。
白酒在我国的文化发展中占有重要地位，无论打开历史书还是文学类书籍几乎都能看到它。白酒一直在伴随着社会的发展一起进步，这么多年过去，它也从从以前的“小作坊”酿制到现在的大厂酿制，不论是酿酒技术还是环境都得到了极大的提升。
说到匀酒可能很多人都不知道，但七八十年代的酒业行家及现代酒类收藏的玩家则十分清楚，他是个1950年就建厂的老品牌，是新中国成立后，贵州、四川地区第一家地方国营酒厂，距今已有72年历史，比茅台还早一年半，拥有 1000 多吨上世纪稀缺窖藏老基酒。
说起贵州的名酒，一般人可能只会想起茅台，其实从事白酒行业的人都知道，贵州还有不少名酒，在历史上有过显赫的地位。这里面，匀酒就是一个代表。匀酒因产自贵州都匀得名，解放前就在当地小有名气。1950年，在地方私营酿酒作坊的基础上，国营都匀酒厂成立。
贵州省，以其丰富的白酒资源和独特的酿造工艺，成为中国各地酒爱好者们的热门目的地。除了茅台这样的大牌酒，贵州还孕育着众多实力派二线名酒，它们虽然名气不如茅台响亮，却以其扎实的实力和独特的口感赢得了广大酒友的认可。
白酒，是很多人日常生活中不可或缺的必备消费品，工作累了解解乏，好友相聚叙叙旧，更是聚会、聚餐上不能少的。多数的商务，酒席上，还是以瓶装酒居多，而注重经济实惠的农村，或者平时自己在家里喝那么一两口，也有人选择喝散装的白酒，甚至像云贵、浙江、广西等区域，向来也有自家酿酒的习惯。
