大家好，我是大雄。每次到菜市场买肉的时候，我都会习惯性地买上一些猪肉，因为猪肉价格便宜，烹饪方式还多样。作为聪明人，在买猪肉的时候，我一般只买这6个部位，营养价值高，口感也更好，就连猪肉老板都夸你是内行。
大家好，马上就要过年了，这段时间里，朋友们是不是都在做腊肉，或者是腊肠，为过年做好准备了呢？猪肉作为我们日常生活中都在食用的肉类食材，它的不同部位，口感也会有所不同，做出来的美食也因此不同。而在每年过年的时候，家家户户对于猪肉的需求都会比平时的大，其购买频率也会大大地增加。
猪肉怎么做好吃，大家都知道，都有自己喜欢的做法，但怎么区分猪肉部位的肉，和每个部位的肉适合做什么可能就不太清楚吧，可以说猪身上不同的部位的肉在营养价值和口感上都有很大的区别的，把这个搞清楚，可能对你今后在烹饪肉的时候会很大的帮助，今后如果想做一道肉菜，在买肉的时候你就知道要买什么
受石家庄疫情影响，昨天定州全市130万人民全员检测完成，接下来要居家7天不出门，阻断病毒传播。昨天预定了猪肉，今天一大早就到了。如何挑选猪肉？老母猪肉和普通猪肉的区别？猪肉都有哪些部位、哪里的猪肉最嫩、哪里的猪肉适合炒菜、哪里的猪肉适合炖着吃、哪里的猪肉适合做肉馅？
猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。营养价值在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。
猪身上的每一个部位都可以做成美食，比如猪蹄，猪尾巴，猪内脏，就连猪大肠都可以做成美味的食物，但是猪身上有些部位可能有寄生虫，细菌，如果常吃可能为身体健康埋下重大隐患。猪身上部位，或许含有寄生虫，爱吃猪肉的朋友了解下。
猪蹄是指猪的脚部（蹄）和小腿，是猪常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。
