晚餐吃的时间不对，食物安排不合理，或吃的量不合适，都会影响第二天的血糖。所以说，吃对晚餐很重要。晚餐不必太丰盛，也不能过于简单，粗细搭配的主食，再加上1荤配2~3素，食材尽量丰富一点，一定要低脂烹调，不要选择煎、炸。
还有一项来自美国和西班牙的一项研究共纳入 845 例 18~70 岁的西班牙成年人，进行了随机交叉研究，参与者是西班牙自然晚食人群，是欧洲血统的男性和女性，年龄在 18 至 70 岁之间，没有糖尿病，没有任何相关的药物使用。
参考文献:Garaulet M， Lopez-Minguez J， Dashti HS， Vetter C， Hernández-Martínez AM， Pérez-Ayala M， Baraza JC， Wang W， Florez JC， Scheer FAJL， Saxena R. Interplay of Dinner Timing and MTNR1B Type 2 Diabetes Risk Variant on Glucose Tolerance and Insulin Secretion: A Randomized Crossover Trial. Diabetes Care. 2022 Mar 1;
