川菜是我国八大菜系之一，是巴蜀文化的组成部分，是我国宝贵的烹饪遗产，随着中国的一带一路的国策走向全球，越来越多的国人在全球各个领域逐渐引领着世界认识中国，作为四川这样一个美食之都自然更加的得到全球美食家的大力追捧，川菜走向全国走向全世界是早已不争的事实。
精选12款川菜，款款热销、风味十足、味道独特，专治各种没胃口的大小孩子!〖详细做法〗:1、猪肉洗净剁成肉沫，放入碗中，加入1勺姜末、1勺蚝油、2勺生抽、半勺老抽和适量淀粉，抓拌均匀腌制腌10分钟，豆角洗净切小段备用;
来源：川观新闻 处暑无三日 新凉值万金 北京时间 8月22日22时55分我们 将迎来 秋季的第二个节气—— 处暑节气一个标志着暑去凉来的温柔时节 民俗学者、天津社会科学院研究员王来华说，二十四节气中带“暑”字的节气一共有三个，分别是小暑、大暑和处暑。
川菜的特点是取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜，醇浓并重，由于川菜善用麻辣调味，所以在很多人的印象中川菜就是以麻辣为主，其实川菜的特点更准确地说是“一菜一格，百菜百味”，川菜可以划分为三派，即上河帮、小河帮和下河帮。
