场长炒鸡爱吃豆腐！！又白又嫩的小豆腐！鱼香嫩豆腐食材：4块豆腐、1茶匙蒜蓉、0.5茶匙姜蓉、1茶匙葱花、8个泡椒、1.5大匙生抽、1茶匙老抽、0.125小匙细盐、0.5大匙香醋、1茶匙白糖、0.5茶匙鸡精、1小匙豆瓣酱做法：1)锅内热油，放入猪绞肉小火煸炒。
民谚称：“腊月二十五，推磨做豆腐。”自古至今有句民谚说：“贵人吃贵物，穷人吃豆腐。”所以人们在这一天用做豆腐来表示生活的清苦，希望逃过玉帝的巡视和惩罚。此外由于过去生产力低下，豆腐在一定程度上可以代替肉类，帮助人们抵御饥饿。
