1. 鸡心清洗干净，挤去血管中的污血，在表面拉花刀，利于入味2. 将蚝油、酱油、料酒、盐、黑胡椒粉入碗中， 与鸡心混合均匀3. 腌制30分钟以上4. 空气炸锅预热，180度，5分钟，将鸡心放入炸篮中5. 将炸篮推入炸锅中，180度，10分钟6.
做法步骤1、鸡心洗干净。2、把所有辅料加入。3、搅拌均匀。4、用竹签把鸡心串起来。5、空气炸锅预热5分钟。6、把鸡心串排入空气炸锅内。7、200度，烤18分钟即可。8、成品。小贴士不喜欢孜然味道的，可改为其他调料哦。
提起动物内脏，人们对它又爱又恨！爱，是因为好吃！北京卤煮、羊杂汤、牛杂汤、熘肥肠、鹅肝酱……这些美食，总是让人垂涎欲滴。恨，是因为忌惮！这些美味的动物内脏不是高胆固醇就是高嘌呤，让高血脂、高尿酸人群望而却步。当然，还有人嫌内脏不干净、有异味。
