芥菜肉丝—捷赛私房菜芥菜是腌制咸菜的好食材，腌制好的芥菜口感脆爽，和肉丝一同烹制，是一道很不错的佐食小菜。食材明细 腌制的芥菜（咸菜） 300克 辣椒6个 醋10毫升 油 30毫升 水量 30毫升 制作步骤1. 芥菜用清水洗净，同五花肉一样，均切成丝；2.
扣碗济源的传统美味佳肴水席里有扣碗过年吃扣碗宴席上还有扣碗济源人似乎对扣碗总是情有独钟割舍不下在南街小学对面有一家小小快餐主要以扣碗为主这里可是肉食者的天堂老板姓郝继承了哥哥的手艺开店到现在有10年了他是用传统的手法做扣碗只用葱、姜、蒜等基本作料重点在做法上例如做扣碗的关键一步蒸
