齐鲁网·闪电新闻1月29日讯 我的老家临沂沂水，在时代的快速发展中依然很好地保留了过年的传统习俗。在沂水，过年除了贴春联吃年夜饭守岁放鞭炮外，还有一个很特别的习俗，那就是在大年除夕夜的零点一过，要举家放鞭炮、吃素水饺。
农历大年初一就是新的一年的开始，这一天的吃食特别有讲究，但是每个地方的人文、风俗都不一样。但是这天我公公却让我们一家都吃素，不能沾一点儿荤腥，新的一年要洗去糟粕，给全家纳福积福，今天分享6种好吃的素菜做法，营养全面又简单，清淡可口还下饭。
中国许多地方都有新年第一天吃素的习俗。古人有言，“一日持斋，天下杀生无我分”，“大年初一吃素”或许也与此有关。大年初一吃素，可以为新年第一天增添喜庆与祥和，预兆一年的平安如意。大年初一“不动荤”。一是因为“动”寓意“动荡”，而且“不动荤”也意味着不动怒。
潮新闻客户端 管金定家乡旧时有一首过年童谣：“廿四抌塳壅，廿五送长工，廿六詨老司，廿七杀大猪，廿八打胨，廿九搦粽，三十日黄昏做除夜，大年初一由尔嬉调泰。”方言“抌”即“掸”，“塳壅”即尘灰，旧志载有“廿四抌塳壅，廿五赶长工”句。“詨”音“浩”，叫之意。
传统的老大同人，正月初一是一个素食的日子，一改昨日除夕的奢靡状态，让好多年轻人看不懂。这和大同的文化相关，因为大同在历史上一直有信奉佛教与道教的习俗，这个城市几乎就是一个信仰极重的城市，直到今天在这个三点二八平方公里的小城里，依然是五教并存，和谐相融，成为中国城市的一个特殊的亮点。
除夕一过，就是大年初一，也就是春节，是中华民族最隆重的传统节日，也象征团圆、兴旺和新的开始。大年初一也是全家团圆、共贺新春的日子，到处都洋溢着过年的喜悦，过去人们在大年初一的传统活动有很多，守岁结束，人们就开始相互拜年，走亲串友，相互问候。
