说到猪皮冻，想起小时候，那时总把猪皮冻当凉粉，嚷嚷着要吃凉粉，可妈妈做了凉粉，我又说做得不对，因为年龄小不太懂，还说不清楚，弄得妈妈很郁闷，虽然凉粉也很好吃，但猪皮冻更美味一些，味道很香，相信你也很喜欢吃吧?
欢迎大家观看二姐这篇做黄豆猪皮冻，牢记“3不放”，否则猪皮冻又腥又难吃的文章。猪皮冻是我们非常喜欢的一道菜，不仅是逢年过节的时候给家人吃，平时我们做上一大碗的猪皮冻，随后冷藏起来，简单切一切就是一道大菜。
凉拌皮冻 主题：凉拌皮冻食材：皮冻300克，大蒜、香菜适量，炸花生米适量，红油、食醋、生抽适量做法：1、将买来的皮冻切成条状或片状放入盘中，然后将盘子放入冰箱中保存，以免皮冻高温下化了就失去其美妙口感了；2、大蒜切蒜泥，香菜洗净后切段，将食醋、生抽与蒜泥充分混合后；3、将皮冻从冰
俗话说：“吃啥补啥。”这话听起来有些玄乎，却常被人挂在嘴边。特别是猪皮，这种带点儿“糙”的食材，早年间出现在寻常百姓的饭桌上，如今却被一些人视为美容神器！有人说它富含胶原蛋白，吃了能让皮肤“水嫩嫩”；也有人觉得，猪皮不过是油腻的代名词，吃多了反倒会“惹祸上身”。
#历史冷知识#文/阿宏相信很多小伙伴逢年过节都做过猪肉皮冻，来客首先拌一盘水晶肉冻作为下酒菜，可是极有面子的一件事情。不仅如此，皮冻还是很好的下饭菜。做一手清澈透明的皮冻，也并不是很容易的事情。粘住魂的皮冻，古人眼中的“醒酒冰”，弹牙劲道的美。
中国人餐桌上离不开的一种肉就是猪肉，猪身上的利用价值很高，俗话说，猪身上都是宝，意思是猪身上的很多部位都能被人们有效利用。的确，猪肉和猪身上的好多部位都能被心灵手巧的中华民族制作成各类的美食。猪肉富含蛋白质和多种人体必须的矿物质，作为人体蛋白质的来源，深受大家喜爱。
文/菲儿这6种美食，东北人家家户户离不了，南方人看了表示：不敢下嘴！杀猪菜，蘸酱菜，蒸鸡血，蚕蛹，东北饭包，猪皮冻，这6种菜虽然外表不是那么的精致，但那种色鲜味浓，酥烂香脆的口感却是别的菜系模范不出来的。
有一句老话叫“秦岭淮河一条线，南吃大米北吃面”，说南北方的饮食差异很大。北方人喜欢吃的东西，南方人不一定能接受，对一些北方食物食物甚至避之不及，不知道以下有你喜欢的吗？胡辣汤胡辣汤是河南人民的心头好，尤其是天气变冷，一大早来上一碗热腾腾的胡辣汤，那叫一个舒坦。这汤怎么做的呢？
