每到新年，家里就喜欢做一些炸货，存起来过年的时候吃，或者是招待亲朋好友。放入蒜末，姜末，黑胡椒，盐，倒入3勺牛奶，拌匀腌制，放入冰箱腌4个小时将腌制好的鸡肉沥出牛奶，放入1勺面粉、1勺淀粉面粉，能挂在鸡肉上就可以了。
导语:临近除夕，开始着置办年货了，那么在众多年货中，除了腊味、卤味、香肠等之外，炸货也是必不可少的，年夜饭必备炸丸子，炸丸子寓意着幸福，团团圆圆，炸丸子也是过年餐桌上必不可少的一道美味佳肴，可以直接吃，也可以煮丸子汤、炖菜等。
