掌握好2点技巧，牛肉软烂入味，没腥气。记得刚工作那会儿，一到冬天最幸福的事情就是和朋友去饭馆里吃炖牛肉，每次吃完都意犹未尽，好吃是好吃，就是量太少了，价格也很贵，差不多五十块钱一份西红柿炖牛腩，牛肉没几块。
红烧牛肉是我们都非常熟悉的一道家常菜，尤其到了秋冬季，在家里的上桌率会变得更高。就像红烧五花肉一样，家家都有自己的烧法、自己的独门秘笈，家家都有属于自己喜欢的那一味。所以可以根据个人的口味进行调整，可以做辣的可以做不辣的。
