六必居始于明朝嘉靖九年（公元1530年），至今已有480多年的历史，是京城历史最悠久，久负盛名的老字号之一。六必居酱园坐落在前门粮食店街三号，其门面房是中国古式的木结构建筑，为1994年重新翻建，仍保持着古香古色的建筑风格。
在北京前门外有一家酒坊，那个酒坊里酿出了北京的第一坛二锅头。参考文章1、王兰顺，老字号“六必居”的前世今生，北京规划建设.2、黄万祥，奇趣“六必居”，才智：才情斋版.3、李治，六必居的故事，现代阅读.4、宋家基，六必居怀旧，北京商业.5、陆平，六必居传奇，现代企业文化.
口述：陈杰（六必居酱腌菜高级技师）策划采访：李涛 整理：扶峰六必之名相传 六必之功斐然——神秘六必居的故事老字号是指历史悠久，拥有世代传承的产品、技艺或服务，具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴，取得社会广泛认同，形成良好信誉的品牌。
