作为一种调料，大蒜在烹饪中起到了重要的作用。很多菜的烹饪都离不开大蒜，油炸之后的大蒜颜色金黄散发独特的香味。有一道菜叫做蒜蓉大虾就需要使用油炸后的大蒜来提味。不过直接把大蒜切碎后油炸是不行的，这样火候掌握不好大蒜容易发苦。想要炸出颜色金黄不发苦的大蒜，需要进行一步处理。
互动编辑 曹蕾吃过这顿蒜蓉粉丝虾才算吃过美味2月7日，情报员“英子”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则自制蒜蓉粉蒸大虾的美食情报，不仅大虾鲜香，粉丝入味，造型也非常美观，还有着“富贵吉祥”的好寓意 ，具体做法一起来看下吧。
蒸菜是最能保持食物原香的烹饪方法，也是最健康的烹饪方式，在尝过花样百出的菜肴后，我们仍然对蒸出来的原汁原味念念不忘。今天就分享给你一道好吃鲜美的蒸菜——“蒜蓉粉丝蒸虾”。如果说一定要给虾找搭档的话，粉丝和蒜蓉绝对是不二之选，蒜香虾鲜，粉丝爽滑，咸香入味。
