湖南菜，也就是名声在外的湘菜，其历史可是源远流长，可以追溯到汉代，当时已经形成了所谓的独特菜系。下面给大家介绍，由中国烹饪协会出版的书籍——《中国菜——全国省籍地域经典名菜、主题名宴名录》一书中，评选出的湖南十大经典名菜。
