北京日报客户端 今天（1月25日），农历腊月二十六，割年肉。在传统民俗里，腊月二十六这天，置办年货、杀猪宰牛是家家户户都要忙碌的主题。杀猪，杀自家养的猪；割肉，是指没养猪的人家到集市上去买过年吃的肉。农耕社会经济不发达，人们生活艰苦，往往在年节时才能吃到肉，故称为“年肉”。
民谚称：“腊月二十六 ，杀猪割年肉。”今天起，要开始置办过年的肉食啦！说到年味，很多人都会想到热闹的鞭炮声、喜庆的对联、丰盛的年夜饭……但你知道吗？“去买肉”也是增添年味的重要环节！年肉是什么呢？为什么要割年肉？今天，和湖北日报客户端一起探寻腊月二十六的习俗吧！
腊月二十六 ，杀猪割年肉。在古代，普通老百姓的日子都比较贫苦，一年到头全靠种地为生，赶上天灾人祸往往食不果腹，吃了上顿没下顿。即使是身处盛世，平日里吃得大多都是四季杂粮。肉，是稀罕之物。只有到了过年，才有机会吃点好的。年前的这几天，人们杀猪宰羊忙得不亦乐乎。
健康年俗迎新春之“腊月二十六割年肉”。筹备过年的肉食是中国人过年的传统习俗，肉本身代表富裕，古代年肉最讲究要吃红烧肉，寓意新的一年日子红红火火、富裕十足。随着生活水平的提高，人们在筹备年肉时，不单单局限于猪肉，还会筹备鸡鸭等禽肉，以及鱼虾等水产品。
春节的脚步越来越近啦！今天已经是腊月二十六了，年味儿一天比一天浓，各地都开启了热闹非凡的“忙年”模式。在这一天，流传着众多承载着美好寓意的传统习俗，每一项都饱含着人们对新年的殷切期盼。现在，就让我们一起来深入了解腊月二十六的独特魅力吧！
河南日报客户端记者 张蕊从小年到除夕夜，每天带你感受不一样的年俗年味儿！二十六，炖年肉。到了二十六就该筹备过年的肉食了。没养猪的人家，就到集市上去割一块肉回家，称为“年肉”。“年肉”要吃红烧肉，预示着来年的红红火火、珠玉满堂。
