秋天真是个吃螃蟹的季节，不管是大闸蟹还是我们最精彩吃的梭子蟹都是非常深受我们喜爱的。夏天和秋天的中间我们就有中秋节，我们家里都会准备螃蟹来食用，我们一般都是清蒸着吃螃蟹也是非常鲜美好吃，那么也有部分人是爱吃螃蟹不爱动手怎么，偶尔吃一个肯定不过瘾，那么有没有好吃的做法呢？
地道厦门海鲜哪里吃？相信不少美食老饕都会推荐到同安区的丙洲社区去尝鲜，特别是让丙洲人引以为傲的“丙洲煎蟹”，更是不少市民游客“到此一游”的必尝美食，《岸上行》系列报道的最后一集，我们就带您去丙洲，看看什么算是正宗的丙洲煎蟹。
红膏蟳得用香煎才能凸显滋养的功效，而梭子蟹的肉质最是鲜甜，要是煎味道就杂了，只能用“生炊”才能保持原汁原味。“生炊”是什么烹饪方式?生炊就是清蒸，南方很多地方都把“蒸”就叫做“炊”，闽南人也一样。“煎蟳炊蠘”是一代又一代的闽南沿海渔民流传下来的烹饪要领。
靠山吃山靠海吃海，海边的闽南自然离不开吃海鲜，海鲜中不可错过就是螃蟹，蟹乃食中珍味，是闽南人最喜欢的海鲜之一，闽南素有“一盘蟹，顶桌菜”的俗语，请客吃饭点上一盘螃蟹就足以证明主人对客人的尊重和礼遇，有蟹有味，一桌的海鲜才更有吃头。
黄家庄煎蟹楼黄家庄煎蟹楼据说已是十年老店，煎蟹镇店，主营本地排档美食还兼水煮鱼片等麻辣口味。菜式不拘，比较有宽度。但是深度略浅，感觉都是家常菜品，不修边幅，不加装饰，装盘可以铁盘、可以瓷碗、可以小蝶……花样各式，轮番上场。
煎蟹是厦门一道名菜，大家都很爱吃，尤其现在秋冬时节，更是吃蟹的好时候，听说在厦门五缘湾畔高新技术园的安岭路987号，新开了一家蟹儿风·厦门煎蟹，煎蟹做的正宗地道，其他菜色也可圈可点，立马约上朋友们晚上就去大快朵颐。
湖里，作为经济特区的发源地，尤其是殿前寨上一片，却很少见美食店家推荐于各大榜首，然，殊不知湖里嘉园路附近就有这么一家专做周边老食客的排挡。她有着酒楼的装修，却又是大排档的价位，深受周边饕餮客的喜爱。夜幕降临后，更是有不少周边居民陆续过来吃夜宵也好喝酒也好。
饭搭子兴冲冲的赶来汇报:五缘湾创新园新开了一家厦门煎蟹，老板憨厚，9.9元就能给半只厦门煎蟹!我将信将疑，这季节，来厦必吃的煎蟹可是个个膏满肉肥，一只怎么都得小一百了，这价格~嗯，最晚相约前往，决定给这憨厚的老板上上课。
