“大家好，这里是壹号美食公馆，专注分享简单的家常菜和儿童美味辅食，用美食拓宽生活中的幸福之味。虽然感觉上面这些西餐美味很是高大上，但如果把中式的烹饪手法融于其中，其实他们也就是家常菜的延展款式，唯一突出的亮点就是摆盘好看而已。
沙拉是颜值和营养都在线的开胃菜，无论是水灵灵的新鲜蔬菜，还是色泽诱人的水果，只要有了沙拉汁和沙拉酱的“点拨”“加持”，立刻就让人口舌生津。中国食品科学技术学会发布消费提示，帮助消费者科学认知、合理食用沙拉汁和沙拉酱。
我在之前的文章中分享过几款肉松小贝的做法，有传统的做法也有简易的，今天分享的做法也应该属于简易方法，蛋糕体的制作是用正方形烤盘烤了整块的蛋糕胚，然后用圆形慕斯圈压出来的形状，一块蛋糕胚正好可以压出16块圆形蛋糕体，也就是可以做8个肉松小贝，几乎没有浪费，裁切下来的边边角角直接吃了也很好吃，这种方法比较省事，节省时间，我来着重介绍一下沙拉酱的选择，我之前用过百利的香甜口味儿沙拉酱，是做肉松小贝呼声比较高的，但是味道太甜了，效果一般，所以我加入了丘比的蛋黄酱，以1:1的比例进行混合，个人感觉味道刚刚好，蛋黄酱是偏咸味儿的，所以起到了很好的中和作用，如果你对自己做的肉松小贝总不满意，可以试试混合这两种沙拉酱，比例根据自己的口味进行调整。
这是一道10分钟就能解决的快手菜，很家常，很简单，唯一的亮点就是鸡蛋里加了沙拉酱，这个能让鸡蛋口感升级的小窍门你一定要知道，其实沙拉酱是由油和醋组成的，所以正是他们能保持鸡蛋的水分，让鸡蛋拥有更柔嫩的口感，轻松就能让美味升级!
