其实，白木耳与黑木耳不仅颜色不一样，生物学上的分类不同，乃至营养成分、养生功效也各异其趣。从生物学角度来看，白木耳属于真菌界>担子菌门>银耳纲>银耳目>银耳科，黑木耳是真菌界>担子菌门>伞菌纲>木耳目>木耳科，两者差距相当远，算是远房亲戚而不是兄弟!
这些白白胖胖的木耳叫白木耳，目前它落户在了在巨野县田桥镇李海村巨野昶鑫种植专业合作社。白木耳又厚又白，跟黑木耳区别是含有丰富的维生素D，能防止钙的流失。中医认为白木耳具有补养气血、滋补益精等功效，适合那个呼吸衰弱的人群。白木耳一年能种两季春秋两季，目前主要是销往了福建等地。
我国居民有吃木耳滋补身体的习惯。木耳是生长在朽木上的一种食用真菌，被誉为“菌中之冠”，我国人工栽培木耳已有一千多年历史。木耳有两大类，即白木耳和黑木耳。白木耳晶莹透白，色如银，故又名银耳；黑木耳营养丰富、味道鲜美，可与动物性食物相媲美，有“素中之荤”的美誉。
明日是小寒，多给家人吃这菜，爽脆又营养，越吃越香味道棒极了明日就是小寒节气了，给大家推荐一道适合这个节气的家常菜。我们都知道木耳不仅营养价值高而且口感爽脆，无论是做家常小炒、凉拌菜还是炖汤都能用上。但白色的木耳，你们可能还没见过吧？白木耳不仅比黑木耳更营养美味，做菜更有卖相。
马上就到白露节气了，白露是秋季的第三个节气，白露过后气温降低，早晚温差大，秋燥严重，容易口干舌燥、引起咳嗽等症状，这个时候建议大家多吃生津润燥、滋阴润肺的食物，俗话说:“白露三分补，秋冬少受苦”，经历过一整个酷暑，身体的养分会被消耗掉一部分，因此，到了秋季，都会“贴秋膘”，给身体补充一点养分，弥补夏天的亏损，这样到了秋冬季节的时候身体才能有更充足的能量来抵御寒冬;
