临近春节，很多人家都会开始制作一些“油炸食品”，比如说炸丸子、炸酥肉、炸麻花、炸麻叶等等，这几种美食，在以前都是过年才能吃上的美味，现在吃起来也能感觉到浓浓的年味儿。今天小编就为大家分享“炸麻叶”的做法，可能在一些地区也叫“炸翻花”，你们当地叫什么呢？
河南的炸麻叶，是河南人记忆里面的小零嘴，过年的时候必不可少，因此每次吃到总会吃出一种浓浓的年味。既然是一种小零，对于平常就爱吃零食的人来说，可以自己学会平时做来自己吃或者是家人吃，毕竟自己做的怎么都很放心。
麻叶是我们的一个地方小吃，确切的叫法应该叫翻叶或翻页，是因为在做的过程中要从中间翻一下，所以叫翻叶，炸麻叶用的面粉也不相同，有用普通面粉的，有地瓜粉的，也有豆粉的，风味各不相同，今天我们就用面粉来做麻叶。
北方传统年味零食炸麻叶，焦香酥脆，有面粉就能做“小孩小孩不用馋，过了腊八就是年”。如今腊八已经过去了，过年就在眼前了。小时候盼望着过年，除了红包就是各种各样的小吃了，忙碌了一年的大人，也就在过年的时候才有时间给小孩们做一些好吃的。
炸麻叶时，往面粉里直接加鸡蛋是大错，教你一招，多加一样小食材，焦香酥脆真好吃。大家好我是小曹、今天在家做了小时候最爱吃的小零食炸麻叶，很多朋友在和面的时候都喜欢直接加鸡蛋其实是错误的，奶奶教我一招只需加一样小食材，炸出来又酥又脆真的越嚼越香，下面我就把用了多年炸麻叶的做法分享给大家。
阳光总在风雨后，是的，我们觉得一辈子很长，总是在经历了风雨之后才会明白眼前的幸福。又走过了一年，春节就要来了，在我们的记忆中，童年的一些小美好总是和吃有关。我的童年在物质匮乏的年代，虽然物质上缺乏，但是孩子们的快乐一样都不少。
关注我，每天精彩不断！导读：“炸麻叶”传统做法，不用加水，酥脆可口，香味十足，越吃越好吃“炸麻叶”是陕西、河南、湖北、安徽以及北方部分地区得传统民间小吃，麻叶儿是面食经过油炸制作而成的，有两种口味，甜味儿和咸味儿；做好的麻叶儿形状像叶子，上面布满了芝麻，因此得名“麻叶”。
北方人的习俗，过年的时候必做的就是炸麻叶，酥脆可口是特色，无论老人孩子都爱吃，可当作饭前饭后的零嘴，称得上百吃不厌，现在长大了，很久没吃到，非常怀念那种味道，分享一道很好的配方，适合厨房新手来操作，用来招待来串门，或者来走亲戚的人，尤其刚出锅的麻叶，又香又脆，满满的幸福感。
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！我们老家有个习俗，逢年过节就得炸点麻叶、菜角、油条、酥肉一类的美味，以至于经常盼着过年过节，这样才能吃到心心念念的美食。虽然现在条件好了，但是承载着年味的炸麻叶还是少不了的。
曾记得，小时候最开心的日子，莫过于下雨天，因为，每当下雨，妈妈总会在家做些好吃的，在那个时候，自己家里炸的东西就是最好的零食了，犹记得两手拿着吃的，在自家门前戏水，天空偶尔下几滴小雨，每每想起，很是怀念，忆曾，那些年岁！
过年必备的一道小零食，炸麻叶，我们老家管它叫面叶，还有些地方叫焦吱、排叉、焦叶，每年过年我家都要做一些，招待客人的小零食，今天分享一道炸麻叶做法，过年必备的零食，做法简单，酥脆好吃，有甜、咸两种口味，保证看一遍就会，快过年了，炸一些来招待朋友赞不绝口，喜欢的朋友收藏起来试一试吧。
