炸咯吱盒的家常做法

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老北京过年特色小吃：京东通州地区的炸咯吱盒家庭自制记录分享
印象中一年没有间断过，属于长辈们从未特意声张过的传统。按从小以来的认知，此乃通县的特色食品。不同地区大概有不同的版本，这里专指京东地区的咯吱盒。
远北地带
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京城第一家清真咯吱盒，油炸不油腻
牛街清真超市里面的窗口就有洪彩主食，这回输入胡同新开了一家牛街洪彩咯吱盒，门脸不大，但店内整洁干净，专卖咯吱盒、撒子、排叉。
北京吃喝玩乐行动队
秋之美味——咯吱盒
一杯菊花酒，一个小火炉，一醉方休又何如，难得友朋心相知，天涯共相聚。有些人不用经常联系，偶尔的忆起都会嘴角上扬，思念也是一种不可多得的幸福。
泰无聊呀
故乡情浓·华丽转身的绿豆，成就地方美食“嘎吱盒”（上）
我前面涉及到这种食品的时候，有朋友问:“腊八喝腊八粥，腊八粥旁边的是什。么好吃的?”在春节时，北京东南部地区家家必备的年货，首推嘎吱，也称嘎吱盒。
老萧趣谈风物
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乡味
在品尝酸菜饺子、蒸盆子和坛子肉的美味之余，孩子们感受着祖祖辈辈流传下来的饮食传统，构建着自己的文化身份。花家地实验小学五班齐昊辰。我的爸爸是北京人，妈妈是沈阳人，我们家过年的美食可谓是北方特点鲜明。
北京日报客户端
运河边守艺人：“咯吱”一声响，地道的武清年味儿来了！
关注“一城一带一商圈”之大运河文化生态发展带运河的漕运文化镌刻了历史印记，带来了用之不竭的食物和资源，其中令武清人熟知的能发出“咯吱”一声脆响的咯吱盒，成为承载武清人记忆和情感的符号。
美丽武清官方号
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14道精致新颖凉菜，款款充满时尚创意！
烹饪漫长，静静欣赏，总有一道菜，温暖心房。这个年头，一般来说，一道菜品上桌后，食客首先是会关注它的外表，然后才是味道。
欣欣美食分享
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北京有一小吃，光听声儿就忘不了！传说连萧太后都对其赞不绝口
那天请一个南方朋友吃饭，正在点菜之际，忽听隔壁包间“咯吱”一声，立马儿有了主意，“给俺们来一盘咯吱盒!”
京报网
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