今天是享给大家一个茄子的新吃法，不用炒也不用炖，简单营养还特别简单，就算新手也能一次成功不失败。先将茄子去掉根部，然后上锅蒸熟，利用这期间切一点红绿辣椒丁，再准备一头大蒜，摁扁后切成蒜末，然后放入碗中，接着依次加入食用盐，蚝油，两勺生抽少许五香粉，然后倒入烧热的油，给它炸一下，搅拌均匀，放着备用。
就像每个烧烤摊，都少不了一道蒜蓉烤茄子，烤熟的茄子软软烂烂，搭配浓郁的蒜蓉酱，真的太好吃了。今天我就给大家分享一道茄子的快手菜，切块之后放进锅里蒸一蒸，不但不上火，做出来的味道也比蒜蓉烤茄子更好吃，话不多说，做法现在奉上!
夏天可以吃的蔬菜太多了，生菜、豇豆、丝瓜、西红柿、茄子等等。 因为大棚技术的应用，虽说一年四季都能吃到茄子，但个人认为夏季才是茄子最好吃的季节，因为这个时候茄子大量上市，营养很丰富，有助于清热，而且茄子味甘、凉。 要说茄子的做法，那真的实在是太多了。
