说到肉松，我们去超市买糖果的时候，就有肉松饼，去蛋糕店买早点的时候，就有肉松蛋糕。今天我们分享肉松的家庭自制方法，至于用什么肉加工而成，那就看你喜欢什么肉或者什么肉更经济实惠了，现在猪肉，牛肉 ，羊肉都很贵，就是鸡肉便宜一点，超市的鸡胸肉10块钱1斤，鸡肉蛋白质含量高，又是低脂低糖，给孩子当零食是非常不错的。
一直很喜欢面包上面的肉松，但是外面卖的肉松有添加色素，吃多了不健康哈，干脆就直接在家做吧!肉松是我结婚后学的第一个菜，不敢说炉火纯青，但有关肉松做法的想知道的尽管问，知无不言言无不尽，一起来看看怎么做的吧!
做法步骤1、猪里脊洗净，切1.5cm见方肉块。焯水，洗净。2、锅里加水，把肉块倒入锅内，放入八角，葱段，姜片，桂皮，肉块煮至熟烂（大约1小时），关火。3、将肉块捞出，沥干水分，挑出八角，桂皮，姜片。放凉待用。4、将肉块放入大号保鲜袋。5、封住袋口，用擀面杖捶打。
炸松肉是清真的一道美食，几乎回民家庭都会制作，我就是有一次去楼上阿姨家串门学到的这个美味，她是回民，她说基本上回民都会做这个小吃，只不过每家的配料不见得一样，但是要用牛肉馅儿和油豆皮真是一定的，没有油豆皮那就是炸丸子了。
炸松肉是北京的一道传统清真美食。虽然咱是汉民，但是对清真的美食也很喜欢。家门口有老字号的清真连锁店，遛着弯儿就能到门脸儿那买几样回来，炸松肉就是每次必买的。吃得多了，就要自己琢磨着做了。除了细品这“内容”外，我又查了一些资料。原来这松肉并不难。
