春节到了，㑚勒屋里可以做啥好吃个点心呢？各位市民朋友，请跟牢阿拉节目来学一学，几只过年吃个上海点心，豪扫（快点）点击下头个视频看看！”留沪过年之年初二篇：自己动手包春卷做蛋饺各位市民朋友，春节到了，㑚勒屋里可以做点啥好吃个点心呢？
过年前做蛋饺，大约是许多成长在上海及周边地区80后的共同记忆。小小的炉子小小的火苗，黝黑的圆勺，一小盆猪油或者彻彻底底的肥肉，一碗蛋液和一盆调好味道的肉馅，再加上一把勺子和一双筷子，从原料到工具，一下子就备齐了。
蛋饺形似“元宝”，因其金黄色的外观，象征着财富和吉祥，常在春节等重要节日中作为一道吉祥菜肴出现。我们特别邀请到国家二级面点师顾佳梅为大家带来蛋饺的制作步骤讲解，快来学习并动手做一做吧！蛋饺用料馅料：猪肉糜270克、葱花20克、白糖1.5克、盐2克、白胡椒粉0.
在上海郊区人家的味蕾记忆中，不知从什么时候开始，年夜饭上都会有一道鲜得眉毛都掉下来的“全家福”什锦汤，而金灿灿的蛋饺一定就是主角之一。这也是逢年过节时当地家家户户都会制作的一道农家美味。蛋饺颜色金黄，味道鲜美，形似金元宝，寓意着新一年招财进宝、团圆美满，在年夜饭的餐桌上很是讨巧。
