鸡肉比起猪肉、牛肉等肉类，明显具有低脂低热的特点，肉质也更爽口香嫩。采用任何烹饪方法、与多种辅料搭配都能制作出美味食物。100克的牛肉热量为310千卡，猪肉为307千卡，羊肉为176千卡，鸭肉为183千卡，而鸡肉则有134千卡。可见，因为热量低，所以鸡肉十分适合爱美的瘦身者食用。
很多老客家人有没有这样的经历？如哪家屋里有产妇待产，家里的妈妈们便开始忙着自制各种糯米酒，而且每次会做很多，足够产妇一个多月的食用，还要送给上门庆贺的亲戚朋友品尝。从产妇生产后的第三天开始，每天都要喝上两大碗，也就是早晚各一大碗。以保证足够的营养补给，调理产后虚弱的体质。
所谓酒肉朋友，酒和肉永远是一对分不开的好朋友。今天跟大家聊一下葡萄酒和肉类的搭配。食肉动物们不要错过，因为吃肉时挑款好的葡萄酒配餐是可以让你的味蕾幸福到跳舞的。当然，今天股市白天也跳舞了~~~港汇保安会不会有些紧张？肉类搭配葡萄酒相对于蔬菜来说，种类和搭配会更加多样化。
糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。据说还有助于产后下奶的功效。
鸡肉是我们生活中非常常见的食材，鸡的家常做法也有很多，比如炖鸡、炒鸡、炸鸡等。但是同时鸡肉也比较难烹饪得出彩，因为鸡的很多部位比较容易做得发干发柴，失去口感。（点击视频观看更详细）那么鸡肉怎么做才能又滑又嫩呢？
经典美味虽说鸡肉是最简单常见的肉菜，但这一道菜用红酒、迷迭香、麝香草精心炖出来的鸡肉带着草本的香气和红酒的优雅，口感细腻鲜嫩。虽不能保证养颜美容、减肥瘦身，但是一定能让你的心情美如画。这道菜值得你配上蜡烛和白葡萄酒，和挚爱的人分享。
自从来了香港之后，法餐接触得不少，然而在诸如Amber一类的法餐厅里，菜式多是法式传统烹调基础上厨师创新的结果。诸如Coq au Vin一类的菜则要去有平民风情的bistro才能吃到。譬如Bistronomique便是一家如此的餐厅，不仅有红酒焖鸡，还有龙虾通粉和猪头肉。
好多人都羡慕客家女子做月子，客家人做月子很讲究，今天就给大家分享一道客家女子做月子一定要吃的一道菜――鸡子酒。首先准备四道食材：一、公鸡；二：细木姜（就是那种小小团的姜，没有的话就用大姜也行）；三、客家黄酒。四：艾草。
