请客的时候，长辈、客人或地位高的人坐在上座。中国古代建筑群也讲究“坐北朝南”“南”在中国人心目中是权利和地位的象征，受到儒家“孝梯”观念的影响，一般年长者或者有权势的人入上座，其他人只有在上座入坐以后方能入席。
现在在酒店、茶室等地方，圆桌要比方桌多，因此要知道方桌的座次安排，首先需了解山东农村方桌的使用与摆放。农村房屋一般是南向，四间居多。一间为厨房，连着厨房的一间为卧室，一般有火炕，一间为堂屋或客厅，堂屋旁边一间为卧室（有炕）或储藏室。方桌摆在堂屋。
中堂在四合院里是一个非常重要的空间，是一个充满仪式感的空间。在古代它是一户人家的脸面，又是主人身份与尊严的象征。还记得小时候家里的中堂都是摆放着一张八仙桌，也不知道是为什么，每家都一样;今天来给大家分享一下中式中堂软装陈列的讲究，真的超级讲究且蕴含着深厚的文化内涵。
在山东一些地方坐“大席”，都是按一桌坐7个人的标准安排客人，并且男女分桌而坐。山东是礼仪之邦，根据这个故事的流传，民间逐渐形成了两个风俗:一是，因为神仙就是七个人一桌同饮，所以在正式场合坐大席七个人一桌便成了规矩，坐满七人就开席，也叫七人成席。
