每逢过年，家家户户都要炸丸子，今天给大家分享一期干炸猪肉丸子的做法。每500克猪肉馅中加入3克的鸡精、2克味精、2克白糖提鲜、5克的食用盐、10克生抽、10克蚝油、2克白胡椒粉、2克十三香、10克的料酒去腥，再加葱姜水。
最近一段时间刷短视频，给我推的全都是腊香肠、炸猪肉丸子这一类的，巧的是，我也有这方面的需求，马上要过春节了，我们一家人经过商量之后，还是决定自己在家多炸一些藕夹、卤制一些牛肉、牛肚、猪大肠、鸡爪等食材。
导语：肉丸子好吃有诀窍，教你饭店不外传的配方，汤鲜味美，营养不油腻进入秋天后肉丸子汤也成了餐桌上必不可少的一道家常菜，丸子口感爽滑筋道，味道鲜美，无论是在宴席还是在家庭餐桌上都是比较常见的一道美食佳肴，丸子的口味非常多，猪肉丸、牛肉丸、鱼丸、还有鸡肉丸等等，都深受孩子老人的喜爱。
肉丸子很多朋友都很喜欢吃，但是想要把肉丸子味道做得好吃的话，这就很讲究技巧了，不是所有人都能把肉丸子，做得味道好吃的。喜欢吃肉丸子的你们，想要跟着我学习一下，我是怎么做肉丸子的吗？如果你也喜欢吃肉丸子，就去买上一斤猪肉，然后跟着我学起来吧。
猪肉丸子是用于烩菜、炒菜、做丸子汤、蒸丸子等菜的主料，孩子大人都最喜欢吃。我们本地几乎每年每家在春节前必不可少的要做些猪肉丸子。虽然现在什么都有卖的，但还是自己做的原料可靠，味道正宗。下面就交给你做猪肉丸子的方法和步骤：1.
肉丸子好吃有诀窍，教你饭店做法，丸子滑嫩有嚼劲，小孩都抢着吃。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？肉丸子是我们这边过年必备的一道美食了，到过年的时候都会在家里做一锅肉丸子汤喝。
天气渐渐冷了，又到了吃火锅、炖菜的季节。肉丸子作为灵魂配菜，自然是少不了的。不过外面买的肉丸子，质量好的价格贵，价格便宜的咱吃着又不放心。所以有时间可以试着自己做，做法不难，无添加，吃着更安心。我今天做的是猪肉丸子，选用的是新鲜的猪前腿肉，家里有绞肉机就可以做。
很多人在家都做过肉丸子，但是无论怎么做都是无法和买来的肉丸子相比，首先自己在家做的肉丸子不容易成型，一煮就很容易散，还有人虽然丸子做的成型了，但是口感却一点也不q弹，甚至还有些人做的肉丸子不仅不香，甚至还有些腥味，这是什么原因？一个看似简单的肉丸子，为啥这么多人做不好呢？
