虽然快立春了，但气温还是比较低的，建议大家多吃些温补的食物，可以温中御寒，对身体有好处。羊肉的部位很多，每个部位的做法也不同，今天和大家分享4种羊肉的做法，赶快学一学，做给家人吃，营养美味，驱寒又暖胃，再也不怕冷了。
都说崇明菜鲜美、健康、好吃，那是因为滋润崇明菜的是一片江海中诞生的神奇土地。好的食材也需要好的厨师来烹饪，小编邀请一位拥有三十年掌厨经验的姜大厨，手把手教你如何做好崇明菜！崇明白山羊远近闻名，肉质紧实、鲜香可口，今天姜大厨给我们带来的这道红烧羊小腿，浓油赤酱，让人欲罢不能。
羊肉最好吃的做法就是清炖，清炖羊肉的肉色白嫩，汤色清亮，最大程度地保留了羊肉独有的鲜味，不仅能喝到最原汁原味的羊肉汤，也能吃到最原汁原味的羊肉，清炖羊肉听起来简单，吃起来味道鲜美，营养价值还高，但是很多朋友都不喜欢吃，因为羊肉的膻味很重，羊肉的膻味主要来自于羊肉中的挥发性脂肪酸，很多朋友都不喜欢这种膻味，其实想要把羊肉做得完全没有膻味那就不是吃羊肉了，但是想要减少膻味还是有办法的，能让羊肉吃起来没有那么膻;
