在太原，赶个大早，来碗“头脑”，已然成了秋冬的标配。在老一辈太原人的心目中，“头脑”可谓是一道顶上珍馐。对于没有吃过头脑的外地人，想要去尝试一下“头脑”的话，太原本地人一定会跟你说：“哎，要不你就别吃了吧，你肯定吃不惯！”接着又会补充一句：“但是一定要尝尝！
大家好我是美食爱好者锦德轩酒楼，我老家原来是陕西商州人，今天给大家分享个我们老家一年四季长吃的便饭洋芋糊汤，配上自己瓮里唔的酸菜，和自己瓮里腌的包菜丝咸菜，在吃些绿菜锅盔，用我们陕西话商州话，真美的太太，陕西话聊咋啦。
做法步骤1、锅里入一块黄油，如果没有可以用橄榄油或者色拉油代替。下入面粉适量，炒匀，成面糊糊2、炒好的面糊加入适量热水，注意烧开后转中小火，不停搅拌3、加入玉米粒，搅拌4、加入火腿丁，洋葱丁，搅拌煮熟洋葱。
