导语:随着社会经济的快速发展，人们的生活水平有了非常大的改善，在平时吃饭时就会吃一些大鱼大肉，吃一些海鲜，在这个时候就会出现剩菜剩饭的问题，若直接倒掉的话，就会造成资源浪费，因此有不少人就会将剩菜放入冰箱，第二天再继续吃。
隔夜菜到底能不能吃？吃隔夜菜引起中毒的事件在生活中常有发生，这是因为饭菜放置时间过长，容易滋生大量的细菌，引发急性肠胃炎。如果有基础病（如老人、孩子）就很容易诱发其他的一些问题。为什么蔬菜要吃新鲜的呢？
扬子晚报网2月17日讯（通讯员 刘海霞 魏雨露 记者 陈咏）春节也是团圆节，家家户户都会准备丰盛的菜肴，这也是“年味”的重要体现。不过，一大桌美味，吃不完的情况是常有的。那么，剩下的饭菜该如何处理？隔夜的饭菜究竟能不能吃？剩菜是要及时放进冰箱，还是等凉了再放进冰箱呢？
在“相亲相爱家庭群”里隔夜是件很可怕的事！长辈们常说：隔夜水、隔夜茶，隔夜菜、隔夜西瓜都会致癌...隔夜菜到底能不能吃？哪些菜应该毫不犹豫倒掉？哪些菜能留到下一顿？该如何科学地处理隔夜菜？01隔夜菜吃了有毒还致癌？“隔夜菜”并不是单单指当天吃剩下、放到第二天的菜。
