山东菏泽跟河南搭界，这里的饮食习惯跟河南颇为相似，胡辣汤，油头馍是当地人很喜欢吃的早餐之一。菏泽小镇上有一家早餐摊，是露天的，支起了一个炉子，现炸油馍，胡辣汤提前在家做好，用专门运胡辣汤的炮车，拉到这里，单看炮车就知道他家胡辣汤有年头了，如今这个运输这工具已经很少见了，可以称得上是老爷车。
有200余年的历史,最早是县城内赵街一家姓胡的首创。制作方法是:把自面洗成面筋块,待水烧到80℃时,将面筋块下到锅里转着搅成穗状,然后下粉条、海带丝、撒胡椒面,烧开即成,盛到碗里,放上香油、醋,具有香、酸、辣之特点。
菏泽人的早饭可以说纷繁精致，近年来，早饭种类更是花样繁多。但是，菏泽人对这几样早饭的执着从未改变，甚至已经超越了早饭本身，成为了这座城市的味蕾标记。1胡辣汤菏泽街头满大街的都是胡辣汤，是咱菏泽老百姓的家常便饭，丹阳路有家逍遥镇胡辣汤，有机会大家可以尝尝。。。
大概是四季如画的风景熟悉的人和事还有那一口念念不忘的味道吧对于菏泽人来说，除了一年四季看不完的风景，没有什么比吃更让人觉得幸福的事了。对于菏泽人来说，香椿炒鸡蛋是百吃不厌的一道菜，如果你爱喝酒，来碟香椿头拌花生米，那才叫一个得劲！
10月29日，在酒泉卫星发射中心召开的神州十九号载人飞行任务新闻发布会上，来自山东省菏泽市曹县的“90后”航天员宋令东成为了山东人心中的骄傲。这两天，记者在由大众新闻大平台发起的“好客山东 好品山东‘4*100’美食接力”活动后台，看到不少菏泽网友热情推荐当地美食。
名吃1：水煎包水煎包是菏泽的传统名吃之一。其状如大柿饼，上下双面有金黄色香酥的纸薄面片，用特制平底锅烧热后，先加一瓢稀稀的面水，后浇香油少许，其馅用肉、菜、葱、姜、五香粉等混制而成，用发面为皮。2： 徐家羊肉徐家羊肉以肉嫩,色泽褐红,不腥不膻不腻而闻名.
老听外地朋友问菏泽有什么好吃的我菏泽也是拥有诸多美食的饕餮之城把这文章甩给他26个字母一路吃到底馋死他没商量A 爱菏泽美食菏泽是一个历史悠久的城市同样美食文化也是源远流长各样美食绝对让你吃到手软B 水煎包刚出锅的水煎包，香气扑鼻皮薄馅大，咬一口汤汁外溢满口留香，那叫欧一绝！
