作者寄语：做小吃摊，需要准备以下物品：摊位设备：包括桌子、椅子、炉具、餐具、照明等。这些设备可以根据您的经营需要和预算进行选择和购买。食材和调料：根据您的小吃类型，需要准备相应的食材和调料。一些常用的食材和调料包括米粉、面条、肉类、蔬菜、酱油、醋、辣椒等。
最近有很多朋友说现在工作不好找，其实也不要担心，你学个小吃技术，摆个摊，先干起来，比打工不差，有个以前同事，现在在家摆摊卖脆皮豆腐都不错，成本低，利润高，外酥里嫩，有各种口味的选择，而且一个锅就能干起来！
作者寄语:从18年开始收藏餐饮技术，小到路边摊大到中央厨房，有的人把电脑游戏当成一个兴趣爱好，有的人喜欢打篮球，有人喜欢音乐，而我就是喜欢研究各种餐饮技术，这些年遇到过味道非常奇特的安徽板面，遇到过新型的酱大骨，看到过芝士热狗棒排着常常的队伍，这是餐饮人的成功，是大家对技术部断创新改良的结果。
