随着社会的发展，现在人们的生活水平也在不断的上升，以前人们总是会担心吃不饱有上顿没下顿，但现在的生活越来越好了，人们更加注重的是健康饮食了，就是我们餐桌上常见的一道肉食，从猪肉涨价后，牛肉再也不属于一种奢侈品了。
生活水平不断的提高，人们更注重健康饮食，吃牛肉也不再是一种奢侈，有时候我们买回来的牛肉切开会发现奇怪的现象，尤其是酱牛肉切开会冒着绿油油的光，太阳照射下出现像光盘一样的颜色，这种颜色在肉类中并不常见，看到这种现象会认为牛肉变质问题，就不敢吃。
快到过年了，很多朋友都会准备一些牛肉制作美食，最常见的做法就是卤牛肉或者酱牛肉，绝对的下酒好菜，但是在将牛肉煮熟凉透切开后，总会遇到一个让人头疼的问题，就是牛肉的切面上会泛出片片绿光，有时候甚至是五彩斑斓的彩虹光，看到这些颜色很多人想到的就是牛肉的“变质绿色”。
肉的种类非常多 ，牛肉也是其中之一 ，是我们日常生活中经常见到的一种肉类 ，牛肉相比猪肉羊肉价格要贵一些 ，但是贵有贵的好处 ，女孩子减肥瘦身期间 ，少量吃一些牛肉也不会长脂肪 ，长身体期间的孩子多吃牛肉能够强身健体 。
牛肉是生活当中大家都很愿意吃的一个食物，还有很多种做法，而且无论是哪一种做法，都非常的美味。而且吃肉的话都会挑最新鲜的去购买，但是有的时候买回来，切开准备制作的时候会发现里面冒着一些绿光，甚至有一些是彩虹的样子。
生活中，你有过这样的体验吗？当你兴致勃勃地切开煮熟的牛肉，准备大餐一顿时，突然发现牛肉表面泛着绿光，你一边担心它坏了，一边又不舍得扔掉，小心翼翼地尝了一口，发现牛肉不仅没有任何异味，反而肉香浓郁。这究竟是怎么回事呢？泛着绿光的牛肉能吃吗？让我们通过本期视频一起来了解一下吧！
不知大家平时去市场买牛肉，有没有碰到这种情况？买回来的牛肉，切开发现里外两种颜色相差很大，这是什么原因？可能平时大家在外面买牛肉遇到过这种事，认为没有什么问题，现在我们将它切开，大家看切开后，这个牛肉里面的颜色和表皮的颜色是不是相差很大？
牛肉的营养之高是很多人都知道的，但是牛身上不同部位的肉的营养可是不一样的，吃法也很不一样，口感自然也不一样，下面这些资料就是教你认识牛肉的各个部位与吃法，涨姿势的好东东不但要懂得分享，更重要的是要存起来慢慢学。
