来源：【昆明日报-掌上春城】鸭血韭菜汤主要功效：升阳除湿、温中补血推荐理由：害怕倒春寒的人群以及日常保健、缺铁性贫血的人群材料：韭菜 100g、鸭血 300g、生姜 1小块、胡椒粉、盐适量（2-3人量）制作方法：将鸭血切小块，稍焯水捞起备用，此时鸭血还没全熟。
让笔者记忆深刻的是那个时候家中长辈会把鸡或者鸭放出来的血用个盆接好，等到笔者好奇询问那血接着有什么用，长辈脸上会露出笑容道，那血其实也是一道美味的食材，这让幼时懵懂的笔者闻之震惊，而等到所有菜都上齐了，看着汤汤水水，未曾发现“血”的踪影时，长辈则笑着一指，“诺，娃儿你要找的就是你面前的血豆腐啊!”
