另外在将冻虾解冻之后，虾壳的表面应该是光滑而明亮的，若虾壳有斑点，那这个虾有可能是储存时间太长水分蒸发所致，也有可能是这种虾在冷冻之前体质较弱身有疾病所致，若虾头整体发黑，虾身没有光泽，这样也是不新鲜的标志。
买冻虾鲜虾，碰到这6种尽量不要买，差别挺大，弄懂再买不被忽悠。大家好，我是琦哥说美食，祝大家开心每一天。本期内容提要：冻虾如何挑选？活虾如何挑选？食用虾的注意事项。大虾是每家常备的食材，平常煮面条放几只，鲜味提升不少，营养也丰富。
冷冻虾一年四季都特别受欢迎，经常做来吃，尤其是家里有孩子，隔三差五的就要给孩子吃点海鲜，冷冻虾做出来孩子特别愿意吃，别看这些虾是冷冻的，却很新鲜，买回来之后做出来虾肉非常q弹，同样是冷冻虾，有的比较新鲜，而有的就不新鲜，这要看会不会挑选?
每年的这个时候，是吃小龙虾最好的季节。大家都吃了很多小龙虾了，但是，有没有发现有时候吃到的虾肉是粉粉的，剥壳的时候，虾肉一捏就散掉了？如果有，那么恭喜你，你吃到死虾鸟~大多数人分辨死虾会看虾尾巴卷不卷，碰到不卷的，有些虾老板会说是因为在锅里泡久。
在我们日常生活中，我们会遇到同一种食材冷冻的和新鲜的价格完全不一样，当然口感上也会有一点小差别，就像今天所说的大虾一样，超市中水产区除了有新鲜活虾售卖，同样也会有冷冻大虾在售卖，其实两者的营养上没有什么区别，不在乎口感的可以挑选价格更实惠的冷冻大虾购买。
导语:买虾时，牢牢记住4不买，谁也不敢忽悠你，买到口感好营养高的好虾。虾一直是很受欢迎的一类海鲜，不管是平常吃饭，还是过年过节，人们都爱买虾做道菜，例如白灼大虾、清蒸大虾、椒盐大虾、油焖大虾等，怎么做都很好吃，几乎人人都乐于接受的美食。
就算是住在海边，也不可能天天会买到活虾！毕竟也受季节的限制！所以，很多朋友问老于：市场上卖的冰鲜虾怎样才能挑到新鲜的？本期导读：冰鲜虾和冷冻虾的区别；买冰鲜虾时的3个方法；为什么，下面这4种冰鲜虾不能买。青岛海鲜批发市场冰鲜虾和冷冻虾是一样的吗？
导语:买大虾时，谨记“4不买，3不吃”!事关家人健康，别再买错了!这时间过得真快，转眼已到9月，马上就到十一了，也就到中秋佳节，每年这个时候，大虾最新鲜，各种鲜虾都大量上市，但是价格也是一天一变，芝麻开花节节高啊!
