品尝一碗开胃酸汤鱼酸爽刺激着味蕾满足口腹之欲的同时感受深秋初冬时的丝丝暖意一起来学吧！食材黑鱼、红椒、小番茄、鸡蛋、料酒、盐、胡椒粉、油、玉米淀粉、红酸汤火锅汤底调味料。操作步骤1.黑鱼切片，小番茄切丁；2.
材料锅底用料：凯里红酸汤100ml，贵州米酸汤50ml，番茄300g，鱼腥草20g，四川榨菜20g，黄豆芽100g，草鱼1条，生姜20g，香葱1棵，青蒜100g，盐2茶匙，鸡精1茶匙，木姜子油1茶匙，胡椒粉1茶匙，油1汤匙，蘸料用料：桂林腐乳2块，香葱3棵，干辣椒20g，盐1茶匙
冬天，鲜香可口的酸汤鱼火锅成了贵州省剑河县许多人家驱寒暖胃的一道特色美食。酸在贵州饮食习俗中占有重要的地位，酸汤鱼是贵州酸味美食文化的典型代表，更是剑河当地人家餐桌上必不可缺的一道特色美食。剑河县柳川镇巫堆村村民在捕捞稻花鲤。在酸汤鱼之乡——剑河县，酸汤也分为红酸汤和白酸汤两种。
贵州的冬季，总是伴随着阴雨绵绵，冷冽的寒风不断刺激着贵州人的神经，在街上，厚实的衣服包裹着全身，哪怕是漏出一丝肌肤都是受罪，街上的行人行色匆匆，在昏暗的暮色下，回到家，拥坐在火炉前、餐桌前，看着晚餐...
都知道川渝热爱火锅，但是贵州人对火锅得热爱绝对是不亚于川渝得，感觉只要是可以做成一锅汤的菜，贵州人都可以拿来涮菜吃，都是贵州人口中的火锅。1.豆米火锅主要材料是红豆米（四季豆米），涮出来的每一片菜都有浓浓的豆米的味道。2.
天一热就没胃口，大鱼大肉吃不下，只想来点清爽开胃的蔬菜一锅端。一袋红酸汤就能完美解决！冰箱里有什么就放什么：白菜、豆腐、金针菇、虾滑、午餐肉、牛肉丸、鱼籽福袋……小编真的很喜欢这样的一锅端，够快手且无需精打细算。最最适合一人食，或者二人简单的工作日晚餐。
