羊肉是鄂尔多斯市乌审旗图克镇秋冬季节必吃的美食，鲜香味美的羊肉烩菜作为本地特色菜，深受当地居民喜爱。做法是：将鄂尔多斯细毛羊羊肉切块，凉水下锅，仅需一把葱花、一撮盐，柴火慢炖一个小时，再放入土豆、酸菜，炖熟后即可出锅享用。暖暖的羊肉烩菜滑过喉咙，温暖全身，可以驱除一切寒冷。
冬天比较冷，应该多吃些羊肉，可以滋补御寒，强壮身体，才能更好地抵御寒冬。羊肉的做法很多，比如烤羊肉、焖羊肉、炖羊肉等等，羊肉有一股特有的膻味，烤、焖等做法会使用大量的调料，能有效压制膻味，调料味也比较浓，所以越吃越香。
