日本人好爱吃蛋,半熟吃都可以,他们甚至会把生鸡蛋打在白饭上,加点酱油或蛋黄酱直接拌着吃,很敢吧!因为他们没有食安问题。那么冷冻蛋到底是怎么做的了?我们一起看看!首先,放在冷冻库一晚的冷冻蛋,因为鸡蛋内的水分结冰、体积膨胀,导致蛋壳破裂。敲一敲,就完全能抠出来。
乌龟冻住了，水管冻住了，西湖边的花花草草也被冻住了……在整个杭州变成大冰柜的时候，还有什么没被冻住啊？ 昨日，就在杭州网友晒各种冻的时候，杭州禽蛋批发大户们的朋友圈更让人震撼——一筐筐的新鲜鸡蛋也被冻住了。一夜之间，鸡蛋被冻成了冰坨子，蛋壳冻裂，拿起来可以当锤子用。
最近网上有人说，生鸡蛋冷冻之后会更好吃，“蛋黄有绵密的冰淇淋般的质感”。真的是这样吗？有人取出冰箱冷冻了半个月的鸡蛋，尝试了一下......冻过的鸡蛋好吃吗？首先映入眼帘的，是裂缝的鸡蛋。图丨李小葵鸡蛋尤其是鸡蛋白中有很多水分，冻住后体积会变大，肯定会撑破蛋壳，这是意料之中的。
昨天小海麻麻带着小海去小姨家串门。小姨做了一桌好菜好饭招待。酒足饭饱，小海帮着小姨收拾厨房。厨房里还放着刚解冻的鱼还有鸡，小海刚想放入冰箱再次冷冻就被小姨制止住了，小姨说解冻后的食物是不能再置于冰箱内存放的。
从市场上买回来的冷冻食品，如肉、鱼、鸡、鸭、蛋、速冻蔬菜等一经解冻要尽快加工食用，不宜存放。如果存放时间过长，肉、鱼、鸡鸭等会因为细菌和酶的活力恢复，不但会很快繁殖分解蛋白质引起变质而且还会产生组胺物质，人吃了会引起食物中毒。
想要吃到美味又新奇的食物，就是得不断挑战各种不同于以往的吃法！这次日本人又对其他食材下手了！就是今天要介绍的「冷冻生鸡蛋」！小编表示不能接受，不过在日本，在饭上打一颗生鸡蛋、淋上酱油就可以拌著吃了，相信冷冻过的生鸡蛋也是可以接受吧！
近日，有网友发帖表示，自己点外卖时吃到的鸡蛋口感不佳，感觉就像在嚼塑料。帖子评论区有网友留言表示，有时候点外卖时吃到的鸡蛋形状大小几乎一致、近乎标准的圆形，怀疑是商家网购的半成品。10日，上游新闻（报料邮箱baoliaosy@163.
冬天储藏蔬菜有不少注意事项，冷了怕冻坏，热了可能变质，家住小村庄的市民刘先生在冬天储藏蔬菜、鸡蛋等有个好办法：放阳台。23日他像往常一样去阳台拿鸡蛋，意外发现鸡蛋竟然冻成了冰球!“我家阳台有一扇门，温度比屋里低不少，往常把菜和鸡蛋放在里面，储藏效果不错。
牛奶、鸡蛋、蔬菜水果……这些几乎每天都会吃到的食物，你都是如何保存和烹饪的呢？好玩er菌提醒大家~这些食物千万不能冷冻储存！来看看还有哪些应当被重视的食物吧！1牛奶牛奶冷冻会使里面的脂肪成分聚集在一起，在解冻之后会变得有颗粒感，影响口感。
国际在线专稿：《舌尖》引发了人们对美食的追求，除了展现各种美食，纪录片还涉及了很多食物储存原理。腌制、发酵或是风干等，都会产生其独特的口感。倘若食物储存不当，不仅会影响美味口感，食物中的很多养分也会流失。冰箱及冰柜的出现，对人们储存食物带来了很大便利，但却常被误用。
煮熟的鸡蛋蛋黄为什么会有弹性呢？不少观众打来电话反映，说知道出现这种情况的原因。一位有着多年养殖经验的杨先生反映，出现“乒乓蛋”,很有可能是鸡吃的食物出了问题。齐鲁网1月27日讯 昨天记者报道了“蛋黄从一米高的地方掉下摔不碎”的新闻，今天不少网友给出了解释。
经过冷冻的鸡蛋，它的鸡蛋黄出现了弹性比较大的情况。（视频截图）“乒乓蛋”和普通鸡蛋的蛋液对比（视频截图）摊主解释说有弹性的鸡蛋是小鸡下的蛋（视频截图）齐鲁网1月28日讯 昨天有群众跟记者反映说，发现有弹性的鸡蛋黄，就是普通鸡蛋冷冻后的结果。记者今天也买来了鸡蛋并且冻上了。
