1月21日是除夕，“续明催画烛，守岁接长筵”，对于荆楚人家来说，最具团圆意味的，莫过于一顿团年饭。哪道菜是年饭桌上的主角？春节前夕，湖北日报全媒记者来到武昌鱼制作技艺武汉市非遗传承人王庆的餐厅探访，“鱼，年饭最重要的一道菜肯定是鱼。”王庆说，各式鱼肴是年饭桌上的“顶流”。
1. 粉蒸肉历史悠久，可以追溯到元末明初。在咱湖北，这道菜和当地的稻米那可是“铁哥们”，优质米粉配上精选五花肉，再加上蔬菜来凑个热闹，经过湖北厨神的妙手，就成了超美味的湖北版粉蒸肉。这粉蒸肉，那口感简直绝了！
极目新闻记者 陆缘街头巷尾大红灯笼高高挂起，超市里各式年货摆满了货架，菜市场里的叫卖声此起彼伏……春节的脚步越来越近，年味也越来越浓了。年味是什么？是与家人团聚的温情，是辞旧纳新的仪式感，年味更是吃出来的，是有滋有味的人间烟火气。小年刚过，人们开始张灯结彩准备新年。
离过年越近，想跟家人团聚的心情也越迫切，恨不得一下子快进到年夜饭桌旁，品尝美食之余，大家说说笑笑，吵吵闹闹，这就是中国人的年味儿。这次，小杭杭给大家推荐两道适合端上年夜饭的农家味道。对于湖北恩施人来说，火炉上方的梁上挂上了腊肉，就觉着有了年味。
在湖北恩施，蒸菜也是春节餐桌上必不可少的一道美味，而且蒸菜的内容和花样也很丰富。餐桌上有蒸芋头、粉蒸肉、扣肉等等，我相信所有的人都已经迫不及待了，现在我就借着这寓意满满的一桌蒸菜，祝所有的人能够在2024年红红火火，蒸蒸日上。
中新社武汉1月24日电 题：圆子盈盘鱼藕鲜 楚地佳肴话吉年中新社记者 武一力对湖北人来说，油锅一起，圆子一炸，年味就到了。“武汉做圆子的千万家，黄陂有圆子，江夏有圆子，汉阳也有圆子。”年已七旬的华珍酒楼袁德华老师傅说。“圆子出锅喽！
正月初三中午，武汉市小蓝鲸杂技厅店后厨，工作人员正在洗菜、切菜、烹饪、传菜，忙得不可开交。市民胡先生点了滋补鸡汤、老卤牛肉等招牌菜，他向外地来的朋友介绍:“卤牛肉是家里年夜饭必不可少的一道菜，一定要入味、紧实又不烂才好吃。”
极目新闻记者 关前裕通讯员 向继华 章伟 徐丹2月15日，农历正月初六，当人们还沉浸在春节的氛围中时，湖北竹山县城关镇南门村的杨昔秀已开始在家里忙着切肉、装碗、蒸煮，赶做客户的合碗订单，案板上条子肉、小酥肉、粉蒸肉等半成品一排排摆放整齐，炉火正旺，蒸笼里冒着热气，满屋飘香。
