蚝油生菜又鲜又脆又绿的秘诀

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蚝油生菜的做法，切记别直接焯水，这样做鲜嫩脆爽，翠绿不发黑
过年啦，大鱼大肉吃吃了，我们要多吃一些蔬菜，正所谓荤素搭配更健康。生菜是一种很有营养的菜品，一般用在卷肉或者卷饼的吃法中，可以中和肉的油腻和饼的干涩。美中不足的是水分太大，生菜味儿太浓，容易对肠胃产生不良的影响，而炒生菜的做法并不太多，我们所熟知的莫过于蚝油生菜了。
一味访
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蚝油生菜，切记不要直接焯水，多做这2步，颜色翠绿口感爽脆
做蚝油生菜切记不要直接下锅焯水，那样做出来口感不够爽脆，颜色还发黑。两毛钱一斤的长生菜，先去根，清洗生菜不要去冲洗，那样不能完全洗干净，先往水里面加一勺盐搅拌化开，生菜里面可能会有虫卵，淡盐水不仅能够杀死虫卵，也能有效的去除残留。
董小厨家常菜
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做蚝油生菜，直接下锅烫，难怪发黑还软烂，教你一招，脆爽又翠绿
天气热了，餐桌上的小青菜可少不了，其中生菜就是我最近常买的，价格不高，既可以生吃，又能拿来做蚝油生菜，吃烤肉、烧烤、蘸酱菜也是必不可少的，脆爽解腻，全家男女老少都爱。
桐姐美食日记
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蚝油生菜，切忌直接下锅，大厨教你1招，颜色碧绿，口感脆嫩入味
生菜是一种十分清爽的青菜，在吃烤肉、烧烤，或者是做饭包的时候，经常会用到它。生吃也十分爽脆过瘾，除了生吃之外，做一盘家常版的蚝油生菜，味道更丰富，脆嫩又入味，孩子也喜欢。
桐姐美食日记
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蚝油生菜很多人都做错了，难怪不够清脆，厨师长分享秘制做法
今天和大家分享一道“蚝油生菜”的家常做法，清脆爽口，清淡不油腻，有喜欢的赶紧学一下。准备生菜两把，把生菜根切掉，把叶子一片一片掰下来，把叶片上的泥沙洗干净备用。
第一美食
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蚝油生菜最好吃做法，教你一个绝招，生菜色泽翠绿，蒜香浓郁
很多朋友在平时的时候也会做蚝油生菜，但是做出来的生菜发黑，而且口感并不太好，用这个大厨分享的方法做出来的蚝油生菜，色泽翠绿，蒜香浓郁，非常好吃。
水大叔
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蚝油生菜切忌下锅焯水！这样做才正确，翠绿不发黑营养不流失
生菜是咱们平常生活中非常常见的一种食材，很多朋友比较喜欢吃，因为生菜既可以生吃，又可以做成各种美食。
水大叔
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生菜不炒才好吃，饭店大厨教你做家常蚝油生菜，清脆爽口超级下饭
看似简单好吃的耗油生菜，很多人在家里面还是不会做，或者是做不好，做出来的生菜发黄不翠绿，今天就来教大家正确做法，非常的简单，做出来的生菜清脆好吃，颜色翠绿不发黄。
百变小厨坊
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广式蚝油炒生菜，只需5分钟，翠绿爽口，味道鲜美
问了大厨才知道，炒生菜很多人都少放了一味调料，怪不得味道不对。生菜中餐、西餐都常见，一年四季都有，可以生吃生菜、生菜包烤肉、生菜沙拉，还可以做热菜，蒜蓉炒生菜、水煮生菜，广式蚝油炒生菜。
sourcehe
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生菜365天都好吃的秘密，你听不听？
与拉面不同，广东用的是广式碱面，所以当老板把生菜丢进碱水汤底里烫十秒，再捞出的这一叠总是油亮脆嫩的。
淘最厨房全集
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壹粉食堂|肉沫蚝油生菜这样做，清脆爽口多吃不胖！年夜饭必备哦
1月19日，情报员“露珠1349”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则美食情报，分享一道肉沫蚝油生菜的做法，做出来颜色翠绿，清脆爽口，过年过节的必点之菜哦，快来看看吧!
齐鲁壹点
一块钱买的生菜这样做，颜色翠绿，口感清脆，一上桌就吃光了
朋友们都知道蚝油生菜吧，看起来做法都挺简单的，其实这道菜还是有一定的小技巧的，今天小厨就跟大家分享一下。
懒惰的小厨娘
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