导读:“秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来”,虽然现在一年四季都有螃蟹卖,但是每年9~10月正是螃蟹黄多油满之时,所以有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”。在秋天,鲜美的蟹肉与清新的秋日气息相得益彰,每一口都让人心旷神怡。
螃蟹作为海鲜中的佳品,一直以其鲜美的肉质和独特的口感深受食客喜爱。其中,大螃蟹更是因其肉多味美而备受推崇。那么,如何在家中蒸制出鲜嫩美味的大螃蟹呢?本文将为您详细解答。一、蒸蟹前的准备:如何选购与处理大螃蟹选购大螃蟹时,首先要选择活蟹。