继上世纪60年代在世界上首次完成人工合成结晶牛胰岛素之后，中国科学家又在人工合成淀粉方面取得重大颠覆性、原创性突破——国际上首次在实验室实现二氧化碳到淀粉的从头合成，注意是从二氧化碳直接合成淀粉了，而前一段时间我们也看到消息，有科学家人工合成了肉，并且可以食用，那未来的人类会不再种植全靠人造食物生活吗?
"陈洁说，采用此技术生产的产品在市场上较为普及，但该技术对原料要求高，产物颜色和风味、成品贮藏条件等还有进一步提升的空间。只要遵照相关食品标准，"人造肉"安全性是可控的陈洁在采访中表示，目前市场上的素肉产品主要是以干法挤压技术制造的拉丝蛋白为原料。我国已经有非常成熟的干法挤压技术
来源：【交汇点新闻客户端】交汇点讯 近日，一场细胞培养肉（以下简称培养肉）产品试吃会在南京举办。会上展示了中国第一块人造细胞培养“五花肉”产品，介绍了多项细胞培养肉技术的突破。人造肉分为植物蛋白和动物细胞培养两种，植物人造肉早在2012年就已问世，培养肉作为人造肉的2.
从我记事的时候就出现在各家各户的餐桌上，他并不是真正的肉，而是一种豆制品，外表看起来像豆皮，腐竹，但他的制作方法完全不同，这种人造肉是用一种特殊的机器，用大豆经过一种压榨机经过高温压榨出来的，一边出油，一边出豆渣，但是豆渣出来以后，又薄又长，这就是我们经常吃的人造肉，小时候家里边自己拿着大豆去到集上榨油，如果不要人造肉，榨油不要钱，如果油和人造肉都要，需要付一定的钱。
编辑：角落近日，某国际快餐巨头宣布，将推出人造肉版麦乐鸡，之前其已经推出过人造肉汉堡，2021年，该巨头还曾在国内首次尝试人造肉餐品。此外，快餐、连锁类的另一巨头，以及咖啡国际连锁企业等都推出了人造肉产品。那么人造肉到底是用什么做的？是“荤”还是“素”？
民以食为天。近年来，在“大食物观”指引下，不少生物科技企业开始向微生物要热量、要蛋白，多途径开发食物资源。在广州黄埔区的一家企业内，科研人员利用镰刀菌规模化生产出了可以替代植物蛋白和动物蛋白的优质菌丝蛋白，并开发出营养、美味的菌肉、菌乳等食物。
2019年5月，有“人造肉第一股”之称的Beyond Meat在纳斯达克挂牌上市，不仅上市首日大涨163%，创下金融危机以来美股IPO的最佳表现，更是收获了比尔·盖茨、麦当劳前CEO、推特联合创始人等一众明星投资者的认可。
