做法步骤1、羊肉切成小条再切碎，再剁碎一点，不用剁成肉末，用有点小颗粒才有嚼头。2、洋葱切碎，如果家里有像我家孩子那样看到洋葱就一块块选出来的，建议剁成极碎，他就吃不出来了。3、肉末里放盐，开始打水，顺着一个方向搅拌，直到肉变的膨胀，加入所有调味料和洋葱搅拌均匀放入冰箱冷藏。
就是饼身很薄，咬上一口，外表是酥酥脆脆的，内里是柔软的，每一口都能吃到鲜香的肉馅，很是解馋。每次在街头看到卖鲜肉饼的小推车，老远都能闻到它的肉香味，不争气的肚子，总会被勾起馋虫，毕竟实在太香了，尤其是刚出炉的那一刻。
冰箱里的常备库存，没菜的时候拿肉丸做个汤，一锅乱炖搞定一餐饭~ 难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟 主料 肉糜250g 蛋清半个辅料 大蒜粉1勺 生姜粉1勺 盐 葱末自制Q弹肉丸的做法步骤1. 肉糜压成薄饼状放冷冻冻硬2. 准备调料3.
