“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐最是平凡，简简单单却能温暖疲惫的身体，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的!冬吃藕、赛吃肉”，民间一直有冬季吃藕，胜过吃肉的说法，莲藕是非常有营养的食材，也是秋冬季常见的食材之一，它营养丰富，具有清热润肺、健脾开胃、润燥止渴等功效，是冬季很受人们欢迎的滋补食材。
莲菜炒肉是陕西十大美食之一，它肉片鲜嫩，口感丰富，深得人们的喜爱。这道菜不仅配菜较多，而且调料也比较丰富，相对来说是一道比较复杂的菜肴，但是，能挡住美味制作的永远是懒惰和爱它的心不够强烈。越是这样的菜肴越是考验制作者厨艺的最佳时期。
莲藕是一种特别营养，特别好吃的蔬菜，它的口感比较清脆，很多朋友特别喜欢吃，莲藕的做法也比较多，可以炒着吃，煮着吃，而且还可以做成各种各样的馅料，今天就来跟大家分享一道莲藕不太一样的吃法，素炒莲藕，这样做出来莲藕清脆爽口，下酒又下饭，绝对好吃。
这个季节正好是莲藕大量上市的季节，也是吃莲藕的季节，在我们这个地方，基本上家家户户就会隔三岔五的买点莲藕制作来吃，无论炖煮，热炒还是凉拌，都是很受欢迎的菜，莲藕的做法虽然可炖可炒，但是莲藕用来炖和炒是很有讲究，一般颜色比较深，暗红，这种藕面粉，一般是用作炖来吃，而颜色发白、看上去发亮的这种藕口感比较脆，味道清甜，比较适合炒或者凉拌来吃。
